Yn ôl Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig, mae tua 1.3 biliwn o dunelli o fwyd i'w fwyta gan bobl yn cael ei daflu neu ei wastraffu bob blwyddyn cyn iddo gyrraedd y bwrdd, sy'n cyfateb i draean o gyfanswm y bwyd a gynhyrchir.
Mae tua 14% o fwyd yn cael ei golli wrth ei gludo, mae 5% yn cael ei daflu o fwytai, a 2% yn cael ei daflu o siopau manwerthu.
Mae cynhyrchion llaeth, ffrwythau a llysiau ymhlith y cynhyrchion sydd angen y gofal mwyaf arbennig yn ystod cludiant a marchnata. Mae angen i bob bwyd gael ei gludo, ei storio, ei ddiogelu a'i gadw ar y tymheredd cywir i gyrraedd ei gyrchfan. Fel arall, maent yn dod yn draean gwastraffus.
Her ddifrifol
Mae cynhyrchu a chludo bwyd yn gofyn am lawer o adnoddau, megis dŵr ac ynni. Mae gwastraff bwyd yn cyfrif am gymaint â 10 y cant o allyriadau nwyon tŷ gwydr byd-eang. Mae gwastraffu bwyd hefyd yn fater moesol, gan ystyried bod 690 miliwn o bobl ledled y byd yn newynu.
Os gellir lleihau gwastraff bwyd, dim ond y swm cywir o dir âr a chynhyrchiant cyfatebol all ddiwallu anghenion dynol am fwyd a maeth, a bydd y CO2 a allyrrir yn ystod y cynhyrchiad yn cael ei leihau.
Mae gwastraff bwyd yn her amgylcheddol, economaidd a moesegol, a gall pecynnu priodol helpu i fynd i'r afael â'r heriau hyn.
Gall deunyddiau pecynnu ffibrog wella diogelwch bwyd
Sut i gadw bwyd yn ffres ac yn ddiogel o'r fferm i'r fforc, a gwella cynaliadwyedd cynhyrchion ledled y gadwyn, yw'r allwedd i frandiau bwyd chwilio am atebion o ddeunyddiau pecynnu ac atebion pecynnu.
Gall rhai cemegau mewn deunyddiau pecynnu bwyd fudo i mewn i fwyd pan fyddant yn dod i gysylltiad â bwyd. Ar yr un pryd, gall deunyddiau pecynnu aflan achosi i ficro-organebau sy'n achosi clefydau mewn bwyd ragori ar y safon, gan arwain at achosion o wenwyn bwyd. Deunyddiau pecynnu sy'n seiliedig ar ffibrau crai o ansawdd uchel hefyd yw'r rhai mwyaf calonogol a diogel. Maent yn rhan o gylchred cynnyrch cynaliadwy sy'n cynnig opsiynau cynaliadwy a diogel ar gyfer amrywiaeth o ddefnyddiau.
Yn ogystal, dylai pecynnu bwyd o ansawdd uchel allu gwrthsefyll newidiadau mewn gwahanol amgylcheddau cludo o wres uchel a lleithder uchel. Mae hyn yn arbennig o bwysig ar gyfer ansawdd y cynnyrch ac ar gyfer lleihau gwastraff bwyd. Oherwydd priodweddau ailgylchadwy deunyddiau pecynnu ffibr pren, mae'r dewis o ddeunydd pacio o'r fath hefyd wedi dod yn ddewis defnydd cyfrifol.
Tuedd defnyddwyr
Mae'r awydd am ffordd iach o fyw yn duedd yn y byd heddiw. Mae defnyddwyr eisiau byw mewn ffordd ecogyfeillgar ac yn chwilio am atebion sy'n cael llai o effaith ar yr amgylchedd.
Yn gyffredinol, mae defnyddwyr Tsieineaidd yn credu bod deunyddiau papur yn eu gwneud yn fwy ffafriol na deunyddiau eraill. O'i gymharu â "deunydd papur" a "plastig", "cyfeillgar i'r amgylchedd, hawdd ei ddefnyddio, siâp, diogelwch, harddwch, gwead, rhodd, pen uchel" yr wyth elfen hyn, mae pecynnu papur yn well na phecynnu plastig.
Er na fydd yn well gan bob defnyddiwr becynnu sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd yn bendant, ond ar hyn o bryd o gael gwared ar y pecynnu, mae ymwybyddiaeth amgylcheddol defnyddwyr yn uchel. [3] Wrth i ymwybyddiaeth defnyddwyr o ddefnydd sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd aeddfedu, nid yw pecynnu cynaliadwy yn y dyfodol bellach yn opsiwn, ond yn un hanfodol.
Mae'r gyfrinach yn gorwedd yn nyluniad cylchol y pecyn
Mae llawer o gwmnïau rhyngwladol wedi addo disodli plastig yn eu cynhyrchiad a'u cynhyrchion yn y dyfodol, neu fabwysiadu mwy o becynnu ailgylchadwy i leihau eu hôl troed carbon.
Felly po drymach yw'r pacio, gorau oll? Ddim mewn gwirionedd. Nid yw pecyn ansawdd yn golygu pecynnu gormodol, gall y maint cywir ganiatáu defnyddio llai o ddeunyddiau gweithgynhyrchu, pwysau ysgafnach, a fydd yn helpu i leihau allyriadau carbon deuocsid mewn trafnidiaeth, lleihau costau pecynnu. Mae'r effeithlonrwydd adnoddau hwn wrth wraidd unrhyw ddatrysiad pecynnu da.
Mae pecynnu cardbord yn seiliedig ar ffibrau pren adnewyddadwy yn hawdd i'w hailgylchu, gan ei gwneud yn fwy ecogyfeillgar na'r rhan fwyaf o atebion eraill. Yn Ewrop, mae mwy nag 80% o'r deunydd pacio yn cael ei ailgylchu.
Bydd cymryd ailgylchadwyedd a chylchrededd i ystyriaeth o'r cychwyn cyntaf wrth ddatblygu cynnyrch yn cael effaith fwy cadarnhaol ar gynaliadwyedd, yr amgylchedd a chymdeithas. Wrth i fwy o becynnau bwyd adnewyddadwy gael eu defnyddio, bydd problem gwastraff bwyd hefyd yn dod o hyd i ysbrydoliaeth newydd i'w datrys. Ar yr un pryd, mae diogelwch bwyd yn fwy gwarantedig, ymatebwyd i alw defnydd gwyrdd defnyddwyr, ac mae ymrwymiad gwyrdd brandiau bwyd wedi'i gyflawni.
